Nautige suve, kuid ärge unustage oma kiudaineid
Igaüks, kes jälgib suvel oma vöökohta, võib soovida pöörata tähelepanu sellele, mida nende soolestiku bakterid söövad. Tervisliku toitumise puhul pole olulised ainult kalorid – see on kiudaine, mis takistab organismi seedimist, kuid mida soolestikus olevad bakterid söövad kergesti. Kiudainete kogus kellegi dieedis võib mõjutada kehakaalu tõusu, veresuhkrut, insuliinitundlikkust ja käärsoole tervist. Kaks hiirte kohta tehtud uuringut, mis avaldati hiljutiRakuperemehed ja mikroobid"et aidata selgitada, kuidas ja miks sellel on kogu kehale nii võimas mõju.
"Kui mehhanismi mõistetakse, saab seda tervise edendamiseks erinevatel viisidel ära kasutada," ütles Andrew Gewirtz, kes uurib Georgia osariigi ülikooli põletiku-, immuunsus- ja nakkuskeskuses sooleepiteelirakke ning on ühe artikli vanemautor. . "See võimaldaks muuta toitumist nende eeliste maksimeerimiseks."
Erinevaid kiudaineid leidub puuviljades, kaunviljades, köögiviljades ja täisteratoodetes. Niinimetatud lääne dieeti, mis sisaldab palju rasva ja suhkrut, kuid vähe kiudaineid, on seostatud põletikulise soolehaiguse, kaalutõusu ja diabeedi suurenenud riskiga.
On üha ilmsem, et keskmise inimese kiudainete tarbimine lääneriikides on viimastel aastakümnetel dramaatiliselt vähenenud. Viimane uuring algas hiirte rühma toitmisega, mis sisaldas äärmiselt vähe kiudaineid. Kiudainevaene dieet põhjustas hiirtel kiiresti kaalutõusu, hüperglükeemia ja insuliiniresistentsuse.
Ühes uuringus leiti, et 3–7 päeva kiudainevaese dieediga hiirtel tekkisid probleemid käärsoole kaitsva limakihiga: limakiht muutus läbilaskvamaks ja bakterid tungisid käärsoole epiteelirakkudesse. Gewirtzi uuringus täheldati käärsoole paksuse olulist vähenemist hiirtel, keda toideti vähese kiudainesisaldusega dieedil. Pärast seda, kui hiired sõid kiudainevaest dieeti, ei surnud mitte ainult suur hulk soolestiku baktereid, vaid ka hiirtel tekkis erinevate soolestiku bakteritüvede ebatervislik tasakaalustamatus.
Pärast kiudainevaese dieedi mõjusid proovisid kaks uurimisrühma erinevaid ravimeetodeid.
Tervetelt hiirtelt soolebakterite siirdamine kõrvaldas mõned kahjulikud muutused käärsoole limakihis. Hiirte täiendamine bifidobakteritega, teatud tüüpi kasulike bakteritega, aitas lahendada käärsoole lima kasvu, kuid mitte lima läbilaskvust. Hiirte toitumise täiendamine kääritatava kiudaine inuliiniga vähendas lima läbilaskvust, kuid ei aidanud lima kasvuprobleemide korral.
Hiirtel 20 protsenti inuliini sisaldavale dieedile üle minnes leidsid Gewirtz ja tema kolleegid, et nad võivad muuta hiirte metaboolse sündroomi mõningaid aspekte, nagu suurenenud kaalulangus ja parem veresuhkru kontroll, kuid mitte teisi, näiteks kõrgenenud triglütseriidide taset.
Inuliinkiud aitab taastada ka käärsoole massi, suurendab enterotsüütide, soolestiku neeldumisrakkude arvu ning taastab soolestiku bakterite arvu ja mitmekesisuse. Kuid kiudainete lisamine ei taastanud täielikult hiirte soolestiku bakterite algset mitmekesisust pärast kiudainevaese dieedi söömist. See võib tähendada, et kui inimesel ei ole tervislikku soolebakterite segu, võib toidulisandite kasutamine ravina põhjustada tüsistusi.
"Kiudainetevaene toitumine muudab bakterite koostist ja bakterite ainevahetust, mis omakorda põhjustab defekte sisemises limakihis ja võimaldab bakteritel ligi pääseda. [encroach], mis vallandab põletikku ja lõpuks ainevahetushaigusi," ütles Hansen. "Ei piisa ainult kiudainete lisamisest oma dieeti, see sõltub ka bakteritest, mida te kannate. "
See võib tähendada, et enne kiudainete lisandite kasutamist ravina on vaja rohkem uurida.
Töödeldud toiduainete lihtsalt rikastamine puhastatud kiudainetega võib tuua tervisele kasu, kuid seni, kuni me pole rohkem teada saanud toidu, bakterite ja peremeesorganismi väga keerukatest koostoimetest, ei ole me valmis seda soovitama, ütles Gewirtz.
Comments
Post a Comment